米饭中加点它，每天吃一点，低脂抗饿，不知不觉就瘦了

白米饭中加点它，每天吃一点，低脂抗饿，不知不觉就瘦了你有没有这样的经历：一日三餐，明明吃下去很多“顶饱”的主食，比如米饭、面条、馒头等等，可是过不了多久就又饿了。更可怕的是，明明吃选取的是家常便饭，肚子却越来越胖，衣服越来越紧，到底是为什么那么？究其原因，就是这些食物中的含糖量非常高！

　　今天小宁给大家分享一个知识点——低GI，GI值指的是我们吃过饭以后，引起的血糖高低变化。GI值越低，进入胃肠后消化越慢，血糖指数越趋于平稳，体内的糖化反应就越慢，饱腹感就会相对会强，还更加抗饿。就拿我们平时常吃的米饭和面条来说，GI值约在82-88之间，和白糖的86不相上下，简单点来说你吃了一碗米饭约等于一碗糖，所以如果只把白米饭当作主食，这样的饮食结构相当的不健康。

　　白米饭和面条属于精致类的谷物，主要成分是淀粉，淀粉的碳水化合物含量高，热量会全部转化为脂肪，这样就会导致越吃越胖，而全谷物食物可以增加膳食纤维的摄入，比如燕麦、玉米、藜麦、青稞、糙米等粗粮类食物，富含高膳食纤维、低脂肪、低胆固醇、低热量，所以更适合每天食用。

　　今天小宁分享大家的就是这粗粮中的一种——藜麦，被大家公认的能维持血糖稳定，而且全营养低GI的宝物。藜麦呈扁圆形，主要有红、白、黑三种颜色，其中黑、红藜麦表层有一层黛色的纤维皮质，不易消化，肠胃虚弱的人吃了还会胀气，所以相比之下，百里卖要温和、软糯很多，是个更多人群。

　　如果你没有做过，没关系，其实它和大米的吃法是一样的，煮饭、煮粥、炒饭都可以。煮熟后的藜麦晶莹剔透还有一个“小尾巴”，这也是其营养聚集地，一口吃下去，如鱼籽般Q弹爽滑，还有淡淡的坚果香味，闺蜜将藜麦放在米饭中一起蒸来吃，一个月的时间，不知不觉瘦了5、6斤，如今她已经将藜麦当作主食来用了，吃的也少了，还比之前抗饿，餐后血糖越来越稳定，可把她高兴坏了。

　　这藜麦的吃法非常多，可以蒸米饭的时候加一碗，做出的米饭软糯中带有Q脆，越嚼越香；还可以作为减脂餐制作成藜麦沙拉，不仅可以满足人体对蛋白质的需求，同时还可以吃饱不长肉，今天小宁分享大家一个藜麦土豆饭团的做法，一起来看一下吧！【藜麦土豆饭团】

　　制作方法：藜麦清洗干净后冷水下锅，煮15-20分钟后捞出过凉，然后控干水分备用；土豆去皮切成片放入锅中同样蒸15-20分钟，然后捣成泥状，加入盐、黑胡椒粉和一点点橄榄油，搅拌均匀后和藜麦混合均匀备用。

　　准备空气炸锅，锅底铺上锡纸，然后取一勺捏成三角形，再粘一片海苔，放入空气炸锅中，200度烤20分钟。

　　准备一个料汁：半勺蚝油，半勺生抽，搅拌均匀后，出锅刷在藜麦土豆饭团的表面即可。

　　颜值高还有营养，最主要的就是不长肉，口感是土豆的粘糯中有藜麦的Q脆，这样的做法适合所有人，中老年人群，孕妇，小孩都能放心吃，藜麦丰富的膳食纤维以及低升糖属性，可以帮助大家保持苗条身材，喜欢的朋友赶紧试试吧！