五谷杂粮,便是最美人间烟火

发布时间 2021-11-15
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冬日冒着热气的早点摊,

深夜灯火昏黄的烧烤铺,

傍晚讨价还价的菜市场,

这些绵密的烟火气,

总让人感受最深的温暖。

人吃五谷,是几千年不变的事实。不管尝过了多少美味佳肴,到头来还是觉得,五谷杂粮,粗茶淡饭,便是最美人间烟火。

红豆

红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。

在文人雅客的笔锋下,红豆被赋予了很多浪漫的色彩,可是关于红豆,一定还有更多值得你去探索的东西。

红豆中的铁质能让人气色红润,并有补血、促进血液循环等功效。红豆富含叶酸,有催乳的功效,产妇、乳母多食红豆,可促进乳汁分泌。且含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便功效。红豆可以很好的降血压、降血脂、调节血糖,并且可以使毛细管扩张,降低血黏度,改善微循环。可清理身体内长期淤积的毒素,使身体健康有活力。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。长期食用可使癌细胞退化、萎缩。

中医学认为,红豆有疏风清热、燥湿止痒、消除水肿、养心补血、润肤养颜的功效。内服可化湿补脾,外敷可治疗面部黑斑、痤疮等。

糙米

词如其意,糙米就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。

糙米最大的特点就是含有胚芽, 与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。常吃能够起到降低脂肪和胆固醇、刮肠油的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

黄豆

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,因此又被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最为丰富。

常吃黄豆有提升免疫力、让头脑聪明、强健器官、提高精力、美白护肤、预防癌症、降低血脂等多种功效。

糯米

糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、甜酒等各式甜品的主要原料。

许多人对糯米存在误会,认为不好下咽的它不好消化。其实,与大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。能缓解脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

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玉米渣

玉米渣是北方人冬季里最主要的早餐!

玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。专家指出,玉米所含的谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,有一定的健脑功能。

白高粱米

高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。

高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。有机高粱米有治疗腹泻,癞皮病,大便溏薄等疗效。

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五谷杂粮,粗茶淡饭

让你身上有着好闻的人间烟火气

我也因此

喜欢上了人间


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