小小的亚麻籽真的那么神奇吗?

发布时间 2021-11-08
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亚麻籽被种植和使用已经有几千年的历史了,但是亚麻籽对于健康方面的作用,直到近几年才逐渐广为人知。而且,到目前为止,关于亚麻籽的效果是非常令人满意的。

根据2019年5月发表在《营养学杂志》上的研究证明,亚麻籽能够帮助降低血压和胆固醇, 稳定血糖,消耗身体内多余脂肪,改善皮肤以及减少乳腺癌的风险。

根据美国农业部(USDA)的数据,亚麻籽的营养价值包括:

1、亚麻籽纤维:亚麻籽里含有两种纤维,为可溶和不可溶的纤维,一方面可以减缓消化速度,另一方面可以增加饱腹感,并保持粪便水分和软度。

2、Omega-3脂肪酸:omega-3是一种有益于心脏健康的脂肪酸,称为α-亚麻酸(ALA),它是抵抗炎症的关键。美国国家医学科学院建议,男性每天应该摄入1.6克(g)的ALA,女性每天应该摄入1.1克。

3、植物化学物质:亚麻籽含有木脂素,这是一种植物性化合物,类似于雌激素。临床营养学家斯特拉·梅索瓦斯(Stella Metsovas)表示,亚麻籽是木脂素的最佳来源之一。

4、矿物质:亚麻籽含有丰富的钙钾镁,这些矿物质都是人体工作所必需的矿物质,能够修复和改善肾脏,心脏,神经和骨骼功能。

亚麻籽对人的益处

一、降低三高:研究表明,亚麻籽中的ALA可以降低炎症,同时可以减低胆固醇,防止斑块积聚,减少高血压,中风或心脏病发作。

二、控制血糖:根据研究表明,每天摄入10克亚麻籽,可降低2型糖尿病患者的血糖水平。

三减轻体重:研究显示,亚麻籽中的可溶纤维进入人体后会迅速膨胀,使您在较长的时间内感到饱胀。2019年3月1日发表在《美国生理学》杂志《内分泌与代谢》杂志上,发现肠道中亚麻籽纤维的分解会改善消化道中的菌群,来防止饮食引起的肥胖。

四、改善消化率:根据研究显示,亚麻籽中的纤维可帮助缓解便秘,并使排便更规律。

五、对抗癌症:亚麻籽的omega-3脂肪酸有可能降低患乳腺癌的风险,即使是癌症患者,服用亚麻籽油也可以减慢肿瘤的生长。

如何购买适合的亚麻籽?

首先我们要分清自己的要求:

第一种:如果您是想要亚麻籽所有的功效,那么建议您购买完整的亚麻籽,然后自己回家研磨或者制作成食物服用。不建议购买亚麻籽粉这种研磨后的成品,因为亚麻籽是含脂肪的种子,已经磨碎的产品会使脂肪氧化,产生不良的化学反应,会改变食品的味道和气味。

第二种:根据自己的需求选购适合的膳食补充剂,这种膳食补充剂一般是含有亚麻籽油以及其它成分。比如有的含有辅酶Q10,有的含有维生素或者矿物质,因为我们可以根据自己的需求选择不同的膳食补充剂。

亚麻籽安全吗?

由于亚麻籽木脂素具有类似雌激素的作用,因此服用后可能会干扰雌激素阻断性乳腺癌药物,如他莫昔芬。也就是说,亚麻籽可能会影响某些药物的吸收,因此,梅奥诊所建议,服用亚麻籽油最好是同处方药物分开1小时左右,同时如果您正在使用避孕药或雌激素替代疗法,抗凝药或者怀孕期间请谨慎使用亚麻籽产品。


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