五谷杂粮是我们天天见面的东西。但古人所说的五谷，今人了解的并不多。搜集了几条冷知识，大家看看，省的“五谷不分”。
五谷有两种
古时说五谷也有两种说法，一种是稻、黍、稷、麦、菽，另一种是麻、黍、稷、麦、菽。区别是一个有稻，一个有麻。大概是因为稻主要产自南方，而北方地旱，较早的时候没什么稻，所以用麻。麻的茎皮做麻绳、麻布，但籽儿是可以吃的，古时候当过主食。
黍与稷
古人的五谷，今人最搞不清的就是黍和稷。黍叫黄米，稷是小米（不是手机）。其实都是一类作物，品种不同。种出来粘粘的是黍，不粘的是稷。换句话说，稷是不粘的黍，黍是发粘的稷。
大麦去哪了
古人五谷中说的麦，都是小麦，如果说大麦就会加上大字。欧洲人在16世纪前吃的基本都是大麦，后来才变成了小麦。现在大麦我们也常见，只是一般人不在意，因为它们都变成酒了——啤酒。
黍米的药用
古代有个黍米治病的偏方，神奇！“赤黍同米仁为丸，服用。”因为黍米又有红色、黄白和黑色等品种，这里面说的是红色黍米。这个偏方治什么呢？专治女人妒忌。所以——谁试谁心里有鬼。
社稷
古人将稷奉为百谷之王，尊其为“谷神”。而社是土神。这土神加上谷神，基本上就是古代国家最重要的两件事了，所以后来被泛指国家。
稷与粱
稷是小米，而小米又叫“粱”。所以稷与粱应该是同一种东西。可问题来了，启蒙读物《三字经》中列了六谷：“稻粱菽，麦黍稷；此六谷，人所食。”同样的东西为什么说两次？
因为稷的说法其实有两种，一种是小米，另一种说法是高粱。如果你把稷解释为高粱，这就通了，粱指的就是小米；如果你确定稷是小米，那只好粱来指高粱了。反正就是这些东西，并没有绝对权威的说法。
黍米和玉米
网上很多人在解释黍的时候直接用它当成玉米。咱能不开这么大玩笑吗？咱们说的五谷可是夏商周甚至更早时候的事儿，玉米进中国才四百多年，这坑占得也太快了吧。
小麦的历史
传统观点认为中国大规模发展小麦种植是汉朝之后的事儿。但根据考古挖掘的情况表明，商朝就有不少小麦的痕迹，最晚在西周时候，首都镐京周围就普遍种植了小麦。这事儿到底怎么个说法，请专家们再争争，争取早日有个说法。
山东省烟台市 
