燕麦片,买“即食”还是“煮食”?区别很大,买错不好吃!

发布时间 2021-08-31
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燕麦的营养价值很高,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等,含量要远高于大米、面粉、玉米等,有助于减肥瘦身,所以受到很多人的喜爱,早晚都要吃一些。

  燕麦片是燕麦的主要形式,而常见的燕麦片有2种,一种是免煮的,也就是即食燕麦片;另一种是需要煮了才能吃的。只是食用方式的区别吗?它们还有哪些不同?外行不懂,区别真的很大,快跟我来看看吧。

  

  即食燕麦片VS煮食燕麦片

  最根本的区别就是,即食燕麦片是熟的,而煮食燕麦片是生的,所以食用方式才不同。

  外观

  即食燕麦片的片型不完整,又薄又脆,毕竟是熟制加工过的。而煮食燕麦片是用生燕麦压片后干燥而成,片型较厚也较完整,质地比较坚硬。

  

  营养

  生燕麦的加工环节更少,只是把燕麦压扁了,基本保留了燕麦的所有营养,所以营养价值更高。熟燕麦片加工环节更多,流失的营养就更多了,所以营养价值比生燕麦要差一些。不过,有很多熟燕麦加工后添加了额外的营养,比如维C、维E、钙、铁等,补充了一些营养。

  

  生燕麦片含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,其中脂肪是谷物中最高的,不过80%以上是不饱和脂肪酸。此外,还有多种维生素、矿物质等。

  

  生燕麦片具有天然的燕麦香味,而熟燕麦片基本上是后添加的香味,比如奶香味、水果香味。

  口感

  因为生燕麦片没有加工过的,所以口感比较粗糙。而熟燕麦片经过细加工的,所以口感比较细,这也是那么多人爱吃即食燕麦片的原因,口感更好一些。

  食用方式

  即食燕麦片是熟的,甚至可以直接嚼着吃,所以不需要煮,用水泡一泡就行了。但要注意,建议用温水或温牛奶冲泡,因为即食燕麦片本来就流失了营养,再用开水泡的话,流失的营养会更多,所以只需用温水或温牛奶,让燕麦片软化即可。

  

  生燕麦片不能直接吃,需要煮熟,由于燕麦的质地坚硬,所以要20~30分钟,可以和牛奶一起煮。或是加红豆、红枣、紫薯、红薯等一起煮,营养更丰富、

  价格

  即食燕麦片由于精加工,而且添加了额外的营养,所以价格比生燕麦片要高很多。

  市场上的生燕麦片,才2~3块钱1斤,非常实惠,我家就买的这种,就是吃起来有些麻烦。

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