去秋来，落叶归根。时间来到了2018年的最后一个月，在这个时间节点上，为大家伙呈现一份杂粮各大品种的年度盘点报告，小编觉得是再合适不过了。
往常的报价，虽然有一定的预判性，但是对于大家伙整体理解这个行业来说还是有一些不足。而杂粮通这个平台的理念一直是，农民朋友种地，种植杂粮，这不是一种身份，而是一种职业。正因为如此更加需要对于行业的了解，和对于行情的整体把控。
所以，小编今天就为大家伙带来杂粮年终盘点第一篇—谷子，而谷子市场2018年的关键词就是：干旱，高价。
谷子行情的变化，跟它的终端产品小米基本一致，带有明显的淡旺季。而在即将过去的2018年，由于种植期出现了比较严重的干旱天气，从而导致今年谷子产量下降，而在收获季谷子价格较2017年出现了明显上涨。
1-4月份，传统淡季
1-2月份春节前小米需求力度减弱，而作为原粮谷子价格自然保持稳定。而在每年春节后（2月底），下游米厂开始集中补货。这个时候也是很多人选择出手谷子的一个时间点。米厂采购大约持续一个月左右，进入4月，谷子价格再次保持平稳。
5-8月份，干旱减产
今年5月-6月份，我国谷子主产区经历了重大干旱天气，从而导致新季谷子明显减产。而这个时候谷子价格顺势上涨，不过由于这个阶段仍是终端产品小米的消费淡季。价格虽然上升但是上涨幅度并不大，8月下旬谷子价格甚至出现了下滑，原因就是需求不旺。
9-12月份，先涨后跌
物以稀为贵，经历了减产风波的谷子，在9月上市初期就创下了新高。而随着天气逐渐转凉，下游小米的需求也是跟着涨了起来。而米厂方面这个时候也是开足了马力，纷纷开始了收购。在这些利好条件共同的推进下，在10月末，终端小米最高出货价涨至4.40元/斤，累计上调0.40元/斤。
而在11-12月，由于目前终端小米已经处于一个很高的价位，消费者也就产生了替代的情绪。最后谷子价格也开始下调。
小编也在一个月前的文章中建议大家伙早点出手，而目前阶段，由于需求不旺的因素，小编预计，到春节前后的收购潮，但这个时候往往都是粮商开始大面积清仓，价格可能要下跌。
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