说到“饮食杀手”，可能很多人都会认为是糖或者油，但是《柳叶刀》曾公开的数据，可能颠覆了大家的认知。这项调查数据中指出，有1100万人，因为吃错饭而亡。由此可以看出，这些人吃的错饭，才是真正的“饮食杀手”。
《柳叶刀》的调查数据显示：1100万人因吃错饭而亡
著名医学杂志《柳叶刀》，曾发表了一项研究，这项研究的规模很大，涉及了195个国家，长达27年的研究。研究人员调查了大于24岁的成年人，他们的日常饮食的结构，以及饮食的习惯。最终得出结论，全世界有1100万人，死于日常饮食不健康。而在总体死亡人数的占比中，高达22%。
并且研究中，我国居民的饮食习惯，被点名批评。因为我国因为饮食造成的死亡率，要高于其他国家。并且无论是饮食导致的心血管疾病，或者是癌症，最终造成的死亡比例，都要远远高出其他国家。
研究中列举出的高危饮食习惯，排在前三位的，分别是多盐、少粗粮、少水果。大家可能会发现，这三种饮食习惯，自己一直都在坚持。下面就给大家分别介绍一下，希望大家在看完之后，能够尽早地改正。
多盐、少粗粮、少水果的饮食习惯，为何是不健康的？
1、多盐
如果在日常饮食中，摄入过多的盐分，高血压、脑中风、脑卒中的患病风险，可能会随之升高。而在这类疾病发生之后，有可能会对我们的生命造成影响。但是我国有不少人，认为食物中盐太少，吃起来就会没有味道，因此远远超出了《中国居民膳食指南》中推荐的每日盐摄入量。更容易让人忽略的，其实是饮食中的“隐形盐”，例如咸菜、火腿、咸鱼等加工类食物。
2、少粗粮
对于我国的居民来说，日常的主食基本都是米饭、馒头等，但制作它们的原材料，都属于精制的米面。之所以这么选择，主要是由于其存在较强的饱腹感，口感也会相对更好。不过相比于粗杂粮，这类食物中缺少了很多营养物质，并且精制米面，由于其中存在较高的碳水，若是长期摄入的话，可能会增加高血糖的患病风险。
3、少水果
对于大多数年轻人来说，尤其是男性，平时很少食用水果。但是各种水果当中，都含有丰富的营养元素，不吃就代表摄入过少。而相比水果，更多的人偏爱于肉类食物，但摄入过多食物，可能会增加心血管疾病的患病率，从而增加人们的死亡风险。
由此可以看出，饮食与身体健康之间，其实存在着密切的关系。如果大家发现自己存在上述饮食习惯，那么不妨尽早改正。同时我们还应该了解，什么样的饮食习惯是健康的，并且长期坚持下去，对于寿命的延长，或许能起到一定的帮助。
什么样的饮食习惯是健康的呢？
首先我们要知道，对于疾病的高危饮食习惯，应当做到尽量避免，除了上文提到的高糖外，高油、高盐、高脂肪饮食等，同样有可能增加疾病的患病风险。若是我们一直坚持这些饮食习惯，可能身体健康迟早受到影响，自然有可能增加自身的死亡风险。
其次我们要做到营养均衡、种类多样。各种食物当中，存在着的营养元素都是不同的，所以我们的饮食应该尽可能地多样化，这样就可以确保身体获得各种营养元素。但是我们不能因为喜欢某种食物，就一次性吃太多，可能与原本健康的食物，因为我们大量食用，而变得不那么健康。所以日常饮食当中，应包括粗粮、蔬菜、水果、肉类、豆类等。
最后就是饮食的制作方式，可能对于很多人来说，非常喜欢吃油炸、烧烤等烹饪方式制作的菜品。但是这类食物，同样需要加入较多的调味品，从而改善食物的口味。不过我们可能会在无形之中，摄入过多的盐分、油脂。因此建议大家，多采用清淡的制作方法，例如清蒸、水煮等。
综上所述，对于多数人来说，日常饮食中，多少存在着不健康的地方。而根据《柳叶刀》的调查结果，我们可以看出，有很多人死于不健康的饮食习惯。因此建议大家，及时改正不正确的饮食习惯，养成健康的饮食习惯，有利于保持身体健康。
来源：新浪看点 http://k.sina.com.cn/article_6460527608_18113d3f802000ykc3.html
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