药食同源——莲子

发布时间 2021-07-29
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莲子是味特别讨人喜欢的药食两用食材,它有益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神的功效。因其入心肾,能养心血、益肾气、交通心肾而有安神的功效,常用于心肾不交所致的虚烦、心悸、失眠等症。莲子的用法极多,可煮粥、炖汤羹,也可打粉泡饮或入面做主食, 怎么吃都很养人。


药用莲子

《神农本草经》:主补中,养神,益气力。《本草纲目》:交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损。《日华子本草》:益气,止渴,助心,止痢。

莲子可单用,用于心悸失眠时,常与酸枣仁、柏子仁、茯神、远志等配伍同用。莲子单用有补脾气的效果,也常与党参、茯苓、白术、芡实、山药、大枣、白扁豆等健脾益气类药同用。

莲子味甘、涩,性平,补脾养心,收敛安神;酸枣仁味甘,性平,养心阴、益肝血而镇心安神。二药合用,补益心脾,养血安神,可治疗心悸、失眠、怔忡、健忘。用治心肾不交引起的诸症,莲子常与远志配伍。莲子补脾益肾,养心安神,远志能通肾气,上达于心,故可安神益智。二药合用,养心血,益肾志,交通心肾。莲子常与茯苓配伍用治湿热下注之遗精。莲子之涩可固精,茯苓之淡可祛湿。二药配伍,相须为用,有健脾固精之效。



莲子 《神农本草经》

【来源】为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。

【异名】莲肉、莲米、莲实、藕实。

【性味】味甘、涩,性平。

【归经】归脾、肾、心经。

【功能与主治】补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠。

【注意事项】中满腹胀及大便燥结者不宜。

【用法用量】6~15g。




食膳与实际应用

莲子以个大、饱满、质润、整齐、去莲心者为佳。


莲子食疗


莲子猪肚粥

健脾益胃、补虚益气

【验方】猪肚150g,去心莲子20g,小米150g。盐适量。将猪肚洗净,切丝;小米淘洗干净。先将去心莲子放入锅中,加适量水,煮40分钟,再倒小米,煮至粥成,放入猪肚丝滑散,加盐调味,再煮沸即成。随餐食用。

【适合情况】此粥可健脾益胃、补虚益气,常用于脾虚气弱所致的消瘦、食少、泄泻、水肿等。适合脾胃气虚所致泄泻、脱肛、饮食量少、体形日渐消瘦、脾虚水肿者。秋、冬季尤宜食用。

【特别注意】中满腹胀及大便燥结者不宜多吃。血脂高者不宜多吃莲子。

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