名人与杂粮—钟南山:常吃杂粮好处多

发布时间 2021-05-11
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或许是因为经历过饿肚子的岁月,咱们现代人在饮食上比较讲究,喜欢精细白面。但其实无论是减肥,还是养生,在专家的建议里都少不了杂粮。制作一碗杂粮饭,更是许多减肥食谱必备的一项。

钟南山

中国工程院院士、著名呼吸病学专家,在疫情防控、重症救治、科研攻关等方面做出杰出贡献。

中国版超级食物

常吃杂粮好处多,2019年5月,83岁的钟南山院士在广州市举办的亚洲美食节上分享:尽量多食用杂粮,少吃白米饭,因为精米白面在饮食健康方面评价就不高,多吃营养的食物,增强体质很关键。

经常吃杂粮好处很多,咀嚼杂粮的时候,牙齿会受到更多的运动和锻炼,也能强化咬肌,而且咀嚼杂粮的频率高,增强了牙齿的自洁作用,也能减少龋齿的发生。多吃杂粮、粗粮有助于均衡饮食,补充精米细面无法补充的营养物质和微量元素。

《中国居民膳食指南(2016)》中推荐,每人每天需摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。现代人饮食过于精致,导致疾病的发生,如:肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、癌症等日益严重。而五谷杂粮营养丰富,富含纤维素,能帮助身体排毒,预防疾病,避免肥胖。

来源:粮忻谷都

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